Veckans lunch

Måndag
Fiskfilé med basilikaskorpa samt vitvinssås och kokt potatis
Nattbakad karré med syrlig örtcrème och rostad potatis
Basilikabakad chèvreost med varm zucchinisallad
Fläskschnitzel med dagens potatis och klassiska tillbehör

Tisdag
Panerad fiskfilé med bouillabaisseyoghurt och potatismos
Stekt rimmat sidfläsk med raggmunk, löksky, lingon och kokt potatis
Basilikabakad chèvreost med varm zucchinisallad
Fläskschnitzel med dagens potatis och klassiska tillbehör

Onsdag
Ugnsbakad fisk med räk- och äggsås samt kokt potatis
Husets färsbiffar med stekt lök och skysås samt potatismos
Majs- och morotsbiffar med remoulad
Fläskschnitzel med dagens potatis och klassiska tillbehör

Torsdag
Ärtsoppa med fläsk samt pannkaka med sylt och grädde
Sprödbakad spättafilé med dansk remouladsås och kokt potatis
Coq au vin på lårfilé med pärllök, champinjoner och grönsaksris
Majs- och morotsbiffar med remoulad
Fläskschnitzel med dagens potatis och klassiska tillbehör

Fredag
Salens Filébuffé med fläskfilé, kycklingfilé och laxfilé
Serveras med potatisgratäng, Café de Paris-sås och purjolökscrème
Quorngryta med dragon- och dijonsås
Fläskschnitzel med dagens potatis och klassiska tillbehör

Lördag
Fiskfilé på purjolök- och zucchinibädd med vitvinssås och kokt potatis
Asiatisk kycklingfilé med rödcurrycrème och örtdoftande pilaffris
Quorngryta med dragon- och dijonsås
Barnbuffé 50 kr (gäller för barn under 12 år)

Söndag
Fiskfilé på purjolök- och zucchinibädd med vitvinssås och kokt potatis
Asiatisk kycklingfilé med rödcurrycrème och örtdoftande pilaffris
Quorngryta med dragon- och dijonsås
Barnbuffé 50 kr (gäller för barn under 12 år)

Måndag
Stekt panerad fiskfilé med italiensk skagenröra och kokt potatis
Bœuf Bourguignon med steklök, champinjoner och potatismos
Champinjon- och rostad paprikagryta
Fläskschnitzel med dagens potatis och klassiska tillbehör

Tisdag
Ruccolapestogratinerad fiskfilé med vitvinssås och potatismos
Stekt rimmat sidfläsk med löksky, raggmunk, lingon och kokt potatis
Champinjon- och rostad paprikagryta
Fläskschnitzel med dagens potatis och klassiska tillbehör

Onsdag
Tempurabakad fisk med sötsursås samt grönsaksris
Tomatöverbakad kycklingfilé med rostad potatis och äppel- och gurkraita
Ost- och tomatbakad Quornfilé med aioli
Fläskschnitzel med dagens potatis och klassiska tillbehör

Torsdag
Ärtsoppa med fläsk samt pannkaka med sylt och grädde
Räkgratinerad fiskfilé med kokt potatis
Pulled pork med vitlökscrème, salsa och ris
Ost- och tomatbakad Quornfilé med aioli
Fläskschnitzel med dagens potatis och klassiska tillbehör

Fredag
Dalasalens filéfredag: fläskfilé, kycklingfilé samt laxfilé, råstekt potatis, kantarellsås och skagen
Pulled Oumph! med jackfruit och salsa
Fläskschnitzel med dagens potatis och klassiska tillbehör

Lördag 12–15
Sprödbakad spättafilé med dill- och räkmajonnäs samt kokt potatis
Paprikabakad kycklingfilé med svampsås och rostad potatis
Pulled Oumph! med jackfruit och salsa
Barnbuffé 50 kr (gäller för barn under 12 år)

Söndag 12–15
Sprödbakad spättafilé med dill- och räkmajonnäs samt kokt potatis
Paprikabakad kycklingfilé med svampsås och rostad potatis
Pulled Oumph! med jackfruit och salsa
Barnbuffé 50 kr (gäller för barn under 12 år)

Måndag
Smörstekt fiskfilé med tzatziki och örtdressad potatis
Cajunkryddad kyckling med örtagårdscrème och grönsaksris
Mexikanska vegbiffar med chimichurrimajonnäs
Fläskschnitzel med dagens potatis och klassiska tillbehör
Barnbuffé 50 kr
(gäller för barn under 12 år)

Tisdag
Västerbottensgratinerad fiskfilé med salladslök och kokt potatis
Salens danska sjömansbiff med senapscrème och saltgurka
Mexikanska vegbiffar med chimichurrimajonnäs
Fläskschnitzel med dagens potatis och klassiska tillbehör
Barnbuffé 50 kr
(gäller för barn under 12 år)

Onsdag
Kreolsk fisk- och skaldjursgryta med limeaioli och ris
Nattbakad kotlettrad med gräddsås, gelé och kokt potatis
Vegetarisk gumbo med aioli
Fläskschnitzel med dagens potatis och klassiska tillbehör
Barnbuffé 50 kr
(gäller för barn under 12 år)

Torsdag
Ärtsoppa med fläsk samt pannkaka med sylt och grädde
Pankopanerad fiskfilé med prästostcrème och kokt potatis
Lasagne al forno med tomatsås och vitlöksbröd
Vegetarisk gumbo med aioli
Fläskschnitzel med dagens potatis och klassiska tillbehör
Barnbuffé 50 kr
(gäller för barn under 12 år)

Fredag
Sprödbakad spättafilé med skagen och dillkokt färskpotatis
Fläsknoisetter med rostad vitlöksbéarnaise och örtrostad klyftpotatis
Falafel med tabbouleh serveras med örtcrème
Fläskschnitzel med dagens potatis och klassiska tillbehör
Barnbuffé 50 kr
(gäller för barn under 12 år)

Lördag-Söndag (öppet 12-15)
Citronbakad laxfilé med vitvinssås och dillkokt färskpotatis
BBQ-bakad kycklingfilé med chipotlemajonnäs och rostad potatis
Falafel med tabbouleh, örtcrème och ris
Barnbuffé 50 kr
(gäller för barn under 12 år)